Bienvenido al circo de los peces. Disfrutaremos de una excursión en barco por los poblados flotantes y las piscifactorías de bagre para ver cómo se alimenta a los peces y continuaremos con una excursión por la orilla hasta el poblado musulmán Champa. Pasearemos por un poblado de tejedores contemplando cómo se hacen bonitos tejidos en los antiguos telares de madera; tradición que ha pasado de generación en generación.

Podremos pasear por esta fascinante ciudad de rica arquitectura colonial francesa y visitaremos el bullicioso mercado repleto de frutas tropicales expuestas por mujeres con sombreros cónicos hechos de hoja de palma.

A media tarde “El Jayavarman” desatraca y zarpa rumbo a Cai Be. Disfrute de una recepción de bienvenida en el Salón-Bar Funnel.

El día de hoy comienza con una visita al colorido mercado flotante de Cai Be a bordo de un sampán tradicional, el Cai Be Princess. Pasearemos entre los sampanes que vienen de todas las provincias del delta a vender aquí sus frutas y verduras. Durante 40 minutos de crucero descubriremos fabulosos paisajes a lo largo del río y contemplaremos la típica vida rural del delta del Mekong. Otras paradas nos llevarán a ver una fábrica tradicional de ladrillos y azulejos y a ver cómo los nativos usan las hojas de las palmeras en la construcción de las casas. Tras otros 20 minutos de crucero llegaremos a la aldea de Phu An pasando junto a la hermosa catedral de Cai Be. Visitaremos algunas curiosas industrias familiares para ver cómo se produce el papel de arroz, galletas de arroz y caramelos de coco además del proceso de secado de la fruta del ojo del dragón.

El almuerzo será en el restaurante Le Longanier, una magnífica villa indochina, situada en un jardín tropical junto al río, rodeada de frutales. Tras el almuerzo podremos pasear en bicicleta o dar un paseo a lo largo de los canales para sentir de primera mano este apacible poblado. Continuaremos hacia la antigua casa de An Kiet para degustar un te con los descendientes de los antiguos residentes imperiales y conocer la historia familiar. Regresaremos al “Jayavarman” para un relajante crucero vespertino y para la cena de despedida en la cubierta mientras navegamos hacia Saigón.

El crucero en “El Jayavarman” se acerca al final según el barco se abre camino hacia Saigón a través de esta Reserva de la Biosfera protegida por la UNESCO. Destruida durante la guerra de Vietnam, las 75 hectáreas han resurgido otra vez esplendorosamente gracias a los esfuerzos de reforestación. Desembarco a las 10 de la mañana en la bulliciosa ciudad de Saigón.