Despídase del ajetreo de Saigón mientras se instala en su cabina. El barco comenzará a serpentear por el puerto y los canales hasta que poco después el paisaje cambia súbitamente al entrar en Can Gio, hoy en día Reserva de la Biosfera protegida por la UNESCO tras su recuperación después de su destrucción con productos químicos durante la guerra. Asombrosamente las 75 hectáreas de bosque se han vuelto a generar tras su reforestación.

Disfrute de una recepción de bienvenida en el Salón-Bar Funnel antes de la cena de bienvenida en la cubierta. Anclaremos a las afueras de Cai Be para pasar la noche.

El día de hoy comienza con una visita al colorido mercado flotante de Cai Be. Pasearemos entre los sampanes que vienen cargados de todas las provincias del delta a vender aquí sus frutas y verduras. Continuaremos hacia la isla de Dong Hoa Hiep entre Ving Long y Cai Be. Durante 40 minutos de crucero descubriremos fabulosos paisajes a lo largo del río y contemplaremos la vida rural típica del delta del Mekong. Estas islas, siempre verdes, son aún hoy desconocidas para mucha gente.

De regreso en los sampanes, les guiaremos hacia el mayor mercado de arroz en Cai Be. Otras paradas nos llevarán a ver una fábrica tradicional de ladrillos y azulejos y a ver cómo los nativos usan las hojas de las palmeras en la construcción de las casas. Tras otros 20 minutos de crucero llegaremos a la aldea de Phu An pasando junto a la hermosa catedral de Cai Be. Visitaremos algunas curiosas industrias familiares para ver cómo se produce el papel de arroz, galletas de arroz y caramelos de coco además del proceso de secado de la fruta del ojo del dragón.

El almuerzo será en el restaurante Le Longanier, una magnífica villa Indochina situada en un jardín tropical junto al río rodeada de frutales. Tras el almuerzo, el grupo 1 regresa a los canales para experimentar de primera mano el entorno natural mientras el grupo 2 explora en bicicleta las riberas de los canales. Tras el paseo por los canales continuaremos hacia la antigua casa de An Kiet para degustar un te con los descendientes de los antiguos residentes imperiales. Finalmente, por la tarde, embarcaremos en “El Jayavarman” para emprender la travesía hacia Chau Doc. Anclaremos en el río para pasar la noche.

Al levantarse disfrute de su café en la cubierta según nos aproximamos a Chau Doc. El viaje en “El Jayavarman” llega a su fin pero es sólo el comienzo de su viaje por Indochina. Desembarco y traslado al hotel a las 10 de la mañana.